طرق إعداد القهوة على الطريقة الفرنسية

ترتبط القهوة بعدة فنون مجتمعة تبدأ بفن تحميص القهوة وتنتهي بفن تقديمها، لكن أهم ما في القهوة حقا هو طعمها المتميز، والذي يمكن أن يفسده الإعداد السيء لها ويمكن أن تضفي عليه الطرق التقليدية لذة أكبر بكثير، وفي هذا المقال نقدم لك سيدتي أجمل طرق إعداد القهوة على الطريقة الفرنسية، تابعي معنا:

القهوة الفرنسية التقليدية

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة قهوة فرنسية
• 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو
• 3 ملاعق صغيرة سكر
• 1 علبة حليب (لبن)
• فانيليا
• 1/2 كوب ماء

طريقة الإعداد:

• قومي بغلي الحليب والماء على النار.
• أضيفي القهوة الفرنسية ثم أضيفي الكاكاو واخلطي جميع المكونات والمقادير على النار حتى تمتزج جيدا.

القهوة الفرنسية بالبندق

المكونات:

• 4 ملاعق قهوة تركية
• 2 كوب ماء
• 1/4 كوب من القهوة الفرنسية المخلوطة بالبندق
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة الإعداد:

• قومي بإضافة القهوة بالبندق إلى القهوة التركية التقليدية ثم قومي بإضافة القرفة والسكر إلى الإبريق مع التحريك.
• قومي بصب القهوة في أكواب كبيرة وزينيها بالكريمة المخفوقة والكاكاو البودرة حسب الرغبة.

القهوة الفرنسية بالحليب

المكونات:

• 2 ملعقة قهوة تركية
• 1:2 كوب من الحليب
• سكر حسب الرغبة

طريقة الإعداد:

• اخلطي جميع المكونات والمقادير معا ووضعيهم على النار حتى تغلي.
• بعد الغليان قللي درجة الحرارة بحيث تغلي بالصورة المطلوبة.

القهوة الفرنسية بالشوكولاتة

المكونات

• 2 ملعقة قهوة فرنسية
• 2 ملعقة حليب بودرة
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
• 3 ملاعق صغيرة سكر
• 1 كوب ماء
• فانيليا
• القليل من القرفة

طريقة الإعداد:

• قومي بوضع السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا والقرفة والحليب في كوب الماء المغلي على النار.
• قومي بوضع الركوة على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تغلي القهوة.
• زيني القهوة بالكريمة وقليل من الكاكاو على الوجه للحصول على نتيجة أفضل.

القهوة الفرنسية بالفانيليا

المكونات

• 1 ملعقة نسكافيه
• 2 : 3 ملاعق مبيض قهوة
• آيس كريم فانيليا
• مكسرات مشكلة (بندق، فستق، لوز، سوداني…)
• 1/2 كوب من الماء المغلي

طريقة الإعداد:

• ضعي الآيس كريم على النار حتى يذوب.
• أضيفي القهوة ومبيض القهوة في كوب وأضيفي الآيس كريم إليه مع التقليب الجيد.
• أضيفي الماء المغلي واستمري في التقليب.
• قدمي المكسرات مع القهوة للتزيين.

مقشر القهوة والألوفيرا لتفتيح القدمين

مقشر القهوة والألوفيرا لتفتيح القدمين

تحتاج بشرة القدمين للعناية والتقشير بشكل منتظم حتى نتخلص من خلايا الجلد الميت التي تتراكم بسهولة على الجلد، تغذيها وتبقيها فاتحة لتكون كبشرة الأطفال. إن كنت تعانين من مشاكل القدمين، سنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير مقشر طبيعي يسهل تحضيره في المنزل ودون تكاليف.

المكونات:

ملعقة كبيرة من الألوفيرا
ملعقتين كبيرتين من القهوة
ملعقتين كبيرتين من السكر
عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:– اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس، بللي قديمك قليلا ثم طبقي المقشر لمدة 5 دقائق ثم افركي جيدا.
– اشطفي بعد ذلك بالماء الفاتر، جففي وطبقي الكريم المرطب أو القليل من الفازلين. كرري هذه الطريقة مرتين في الأسبوع لتحصلي على أقدام جذابة وفاتحة.

كيف تحصلين على بشرة نضرة في دقائق؟

تبحث جميع السيدات عن ذاك المكون البسيط، الطبيعي والذي يمنحهن إشراقه واضحة 

من الاستعمال الأول، هل تعتقدين أنه لا وجود لهذا المكون السحري؟ سنقدم في هذا 

المقال خلطة منزلية بسيطة تكسبك بشرة نضرة منذ التجربة الأولى!

قناع السمن لنضارة البشرة

المكونات

• ملعقتين من السمن البلدي
• ملعقتين من الحمص المسحوق
• 3 قطرات من مياه الورد (حسب الرغبة)
• كمية من الماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

• قومي في خطوة أولى بخلط دقيق الحمص مع المياه حتى تتجانس
• قومي بإضافة السمن إلى المزيج وقلبي لتحصلي على عجينة مشدودة وغير جافة، يمكنك التحكم أيضا في كمية الماء والتعديل بإضافة القليل من مسحوق الحمص إن كان المزيج سائل.
• طبقي القناع على البشرة لمدة 15 دقيقة ثم اشطفي بالماء البارد.
• كرري هذا القناع بانتظام لتحصلي على بشرة نضرة ومشرقة بفضل الفيتامينات الموجودة في السمن.

6 آثار للتوتر على صحتك

للتوتر العديد من الآثار السلبية على صحتك، قد لا تدركين هذا الأمر الآن، ولكن إن لم تقومي بالتدخل لحل التوتر جذرياً، من الممكن أن تعانين من واحد من هذه الآثار المزعجة.

يتأثر جسمك بالتوتر، ليقوم بإنتاج هرمونات مختلفة مثل الكورتيزول (cortisol) الذي يؤثر بدوره على أجهزة الجسم المختلفة، مثل الجهاز المناعي والهضمي واللحافي والتناسلي. تعرفي على أهم هذه التأثيرات.

1- يقلل من الرغبة الجنسية

كشفت العديد من الدراسات العلمية المختلفة، إن إصابة المرأة بالتوتر، من شأنه أن يقلل من الغريزة والرغبة الجنسية لديها.

هذا الأمر يحدث عندما يرتفع مستوى هرمون الكورتيزول لمستويات أعلى من الهرمونات الجنسية في الجسم، مؤدياً إلى كبحها وتقليل الرغبة الجنسية.

2- عدم انتظام الحيض

لعل من أكثر المشاكل التي تعاني منها المرأة جراء التوتر هو عدم انتظام الحيض أو الدورة الشهرية.

فالإصابة بالتوتر وبالأخص المزمن من شأنه أن يؤثر على الهرمونات الجنسية لديك مسبباً عدم انتظام الدورة الشهرية أو حتى غياب الحيض.

كما قد وجدت دراسة علمية سابقة أن النساء اللاتي تشغلن وظائف تسبب لهن التوتر، يكن عرضة بحوالي 50% لامتلاك دورة حيض أقل من المعتاد، أي كل 24 يوماً.

3- انخفاض الخصوبة وفرص الحمل

تأثير الإصابة بالتوتر على عدم انتظام الحيض، يلعب دوراً في انخفاض الخصوبة أيضاً.

عدم انتظام الحيض من شأنه أن يقلل من فرص الحمل، إذ لن تتمكني من معرفة أيام الإباضةبالشكل الدقيق.

إلى جانب ذلك توصلت نتائج دراسة علمية إلى أن التوتر يرفع من مستويات انزيم معين في جسم المرأة يدعى (alpha-amylase)، وارتفاع مستوياته يقلل من فرص الحمل.

4- ظهور حب الشباب

ارتفاع مستويات هرمون الكورتيزول في الجسم من شأنه أن يزيد من انتاج الزيوت في البشرة، الأمر الذي يساهم بدوره في ارتفاع فرض ظهور حب الشباب.

ففي دراسة نشرت في عام 2003، وجدت أن طالبات الجامعة عانين من ظهور حب الشباب بصورة ملحوظة خلال فترة الإمتحانات، وهي فترة مقرونة بالإصابة بالتوتر.

5- تساقط الشعر

المقصود هنا بالطبع التوتر المزمن، وليس الاني، فالأول يؤثر على النوم والشهية، مما يرفع من مستويات هرمونات الضغط مؤدياً إلى تساقط الشعر.

فالتوتر يلعب بدورة حياة الشعرة، مقلصاً إياها ومؤدياً إلى تساقطها بوقت أبكر.

ولكن التغلب على التوتر من شأنها أن يعالج تساقط الشعر الناتج عنه أيضاً.

6- زيادة الوزن

ربطت دراسات علمية مختلفة ما بين التوتر وزيادة الدهون حول منطقة البطن.

فالمستويات المرتفعة من التوتر يدفعك إلى تناول الكثير من الحلويات والسكريات، الأمر الذي يسبب في نهاية المطاف إلى زيادة الوزن.

علامات تشير إلى عدم تناولك للبروتين بكفاية

علامات تشير إلى عدم تناولك للبروتين بكفاية

للبروتينات أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الجسم بشكل كامل، وهو مركب تحتاجه جميع خلايا الجسم، لذا من المهم أن تعرف أهم العلامات التي تشير إلى عدم تناولك لكمية كافية من البروتين.

يستخدم الجسم البروتين من أجل بناء وتصليح الأنسجة المختلفة، وصناعة الأنزيمات والهرمونات وبناء العظام والعضلات والكثير من الأمور الأخرى، بالتالي نقصان مستوياته من شأنه أن يعرض الإنسان للخطر.

جدير بالذكر أن الجسم غير قادر على تخزين البروتين، ومن هنا تنبع أهمية تناوله بالكميات المطلوبة يومياً، والتي تقارب 10- 30% من مجموع السعرات الحرارية اليومية.

يتأثر الجسم جميعه بعدم تناول الكميات المطلوبة من البروتين، ومن أهم العلامات والإشارات التي تظهر عليه نتيجة لذلك ما يلي:

1- الرغبة الشديدة في تناول الطعام

نقص البروتين في الجسم يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وبالأخص الحلو منه.

ويشعر الإنسان بأن هذه الرغبة تجتاحه بشكل مفاجئ، ولا تزول حتى بعد تناوله للحلويات.

هذا الأمر يحدث نتيجة تناولك لكمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكر، والتي تسبب انخفاض نسبة السكر في الدم بصورة سريعة لتشعر بالجوع بشكل مستمر

في المقابل، يحتاج البروتين إلى وقت أطول ليتم هضمه، مما يمدك بطاقة أكبر ويشعرك بالشبع لفترة أطول.

2- ضعف وهشاشة الأظافر

ضعف وهشاشة الأظافر تعد العلامات الاولى لنقص البروتين في الجسم، إذ أنهم يتكونوا من طبقات مغلفة من البروتين الذي يدعى كيراتين.

عندما تقل مستويات البروتين في الجسم، يقل وجودها في الأظافر مما يسبب هشاشتها وضعفها، وظهور بعض البقع البيضاء أحياناً.

3- عدم انتظام الحيض

اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على الدورة الشهرية المنتظمة، بالتالي انخفاض مستوى أي فيتامين أو معدن في الجسم من شأنه أن يسبب عدم انتظام الحيض.

كما ان النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات والسكريات والفقير بالبروتين من شأنه أن يرفع من خطر الإصابة بالالتهابات والتعب وزيادة الوزن، وهذه العوامل تؤثر بدورها على توازن الهرمونات بالجسم وبالتالي الدورة الشهرية.

4- شعر غير صحي وحيوي

يتكون الشعر بشكل أساسي من البروتينات المعروفة باسم الكيراتين، ومن هنا تنبع أهميته لصحة الشعر.

بالتالي عدم حصولك على الكميات اللازمة من البروتينات بشكل يومي يؤدي إلى حدوث مشاكل مختلفة مثل ضعف الشعر وترققه ومن ثم تساقطه.

من الممكن أن تلاحظ جفاف الشعر أيضاً نتيجة نقص مستويات البروتين في الجسم.

5- الأرق

يتحكم الدماغ بجميع الهرمونات الضرورية للحصول على ليلة نوم جيدة، وبالتالي في حال نقص مستويات البروتين في الجسم يكون هناك خلل في هذه الهرمونات، مما يؤثر على النوم.

وكانت قد وجدت دراسة نشرت في المجلة العلمية (American Journal of Clinical Nutrition) أن تناول كمية كافية من البروتين من شأنه أن يساعد في تحسين جودة النوم، وبالأخص لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

6- ضعف العضلات

هل شعرت أنك تعاني من ضعف مفاجئ أو ألم غير مبرر في العضلات؟ إذا عليك التحقق من مستويات البروتين المتناولة.

يعتبر البروتين المغذي للعضلات، بالتالي نقص مستوياته يصعب العمل على العضلات، ويكون الأمر خطراً لدى الرجال وبالأخص مع تقدمهم بالعمر.

7- المزاجية

يؤدي نقص مستويات البروتين في الجسم إلى المزاجية، فالبروتين يشعرك بالشبع، ويحافظ على مستويات السكر في الدم وبالتالي يحميك من تأرجح الطاقة.

هذا الأمر بالغ الأهمية، إذ عدم حصولك على مستويات ثابتة من السكر في الدم يؤدي إلى تغيير جديد في المزاج الخاص بك اعتماداً على مستويات السكر

أغذية ننصحك ألاّ تتناولها في الصباح الباكر

تعتبر وجبة الفطور أحد أكثر الوجبات أهمية والتي يجب التركيز على أن تكون خياراتها صحية وصحيحة لتبدأ نهاراً مليئاً بالطاقة والإنجاز. اليك مجموعة من الأغذية الصحية التي يجب تجنبها عند الافطار:

الكعك، المعجنات، الدونات وغيرها الكثير من البدايات الغير صحية التي قد تؤدي الى صباح غير نشيط وغير مليء بالطاقة والإنجاز، العديد منا قد يخطئون ويختارون خيارات غير صحية ليس فقط لانها تفتقد للمغذيات أو لانها عالية بالسعرات الحرارية والسكريات، إلا أن بعض الأطعمة قد تكون صحية ولكن توقيتها قد لا يكون مناسباً.

ولان وجبة الفطور هي مفتاح النهار وبدايته دعنا نرشدك إلى مجموعة من الأغذية التي قد تعتقد أنها صحية الا انه من المفضل تجنبها:

حبوب الإفطار العالية بالسكر

نحن نتكلم هنا عن أغلب الحبوب المنتشرة في الأسواق، المليئة بالمحليات والصبغات والمواد المضافة والسكريات. لا تجعل أي منها هو خيارك. اذ ان تناولك لأنواع حبوب الإفطار المرتفعة بالسكر، والقليلة بالألياف والبروتينات، قد يؤدي إلى ارتفاع معدلات السكر في الدم لفترة زمنية بسيطة سرعان ما تنخفض وتترك بدون طاقة، مع الشعور السريع بالجوع. لذا ننصحك عند اختيارك لحبوب الإفطار أن تركز على النوعية التي تحتوي فيها الوجبة على ما لايقل عن 5 غم من الالياف، ونسبة سكر لا تزيد عن 10 غم.  

الموز

مقولة أن الموز هو "قنبلة الطاقة الموقوتة" صحيحة ولكن ليست هي ما تجعل منه الخيار المثالي لوجبة إفطارك، فالموز صحيح يحتوي على نسبة عالية من سكر الفواكه الفركتوز، لكن وكما بينت الدراسات هو مصدر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معدنين يساعدان على استرخاء الأعصاب والعضلات، لذا فقد لا ننصحك بتناول الموز فترة الصباح اذا ما كان لديك يوم مليء بالمهام  التي تحتاج منك للطاقة والنشاط.

التوست بالزبدة "التوست الفرنسي"

من منا لا يجد التوست الفرنسي أو الفطائر المحلاة وجبة فطور مغرية، هي حقاً لذيذة وقد تكون وجبة تقليدية لدى العديد من الدول، وخاصة الأوروبية منها، الا ان هذا لا يعني انها وجبة فطور مثالية وصحية!

تعد الزبدة مصدر للدهون المهدرجة والمضرة جداً بصحة القلب والشرايين، والتي قد تساهم في رفع مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار في الدم ومن غير المحبذ تناولها سواء مع التوست أو مع الفطائر المحلاة. ولجعل هذه الخيارات أكثر صحة، فقد ننصحك بتناول التوست المصنوع من الحبوب الكاملة متجنباً الفطائر المحلاة، مع استبدال الزبدة أو شراب الذرة بالعسل أو المربى، او ايجاد خيارات أخرى بروتينية أكثر صحة، مثل زبدة الفول السوداني أو القليل من الحمص.

هكذا يتم اختيار كريم للبشرة الجافة!

بدو الأمر سهلا جدا عندما تحضروا قائمة المشتريات وتدرجون شراء كريم للبشرة الجافة. ولكن من يتجول بين رفوف مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة في شبكات التسوق يعرف بسرعة أن العرض الكبير من المنتجات يمكن أن يكون مربكا. هناك كريمات للوجه، مستحضرات للجسم والوجه، كريمات أو مراهم للجلد الجاف، الحساس، الدهني أو الداكن. بالإضافة الى الكريمات الواقية من الشمس والمواد لإزالة البقع، فهذا مربك أكثر.

ترطيب البشرة: كريم، محلول أو مرهم؟

بغض النظر عن نوع بشرتكم، فيجب عليكم استخدام كريم للبشرة الجافة. كثافة المرطب الذي تختارون تتعلق بنوع بشرتكم. إذا كان لديكم بشرة جافة أو حكة، استخدموا مرطب غني بمضادات الأكسدة وبأحماض ألفا هيدروكسي المصممة خصيصا للبشرة الجافة، واحرصوا على العناية اليومية بالجلد للحفاظ على رطوبته.

تعتبر الكريمات أرق وهي مناسبة للبشرة العادية، والمستحلبات هي الأخف (الماء هو المركب الرئيسي لها) ومناسبة للبشرة الدهنية. سمك المرطب ينبغي أن يعتمد أيضا على متى وأين تخططون لاستخدامه. "اختاروا كريم مرطب خفيف للنهار واخر غني لليل"، تقول طبيبة الأمراض الجلدية اندريا كامبيو من فلوريدا، "اختاروا كريم غني أكثر للجسم وكريم مرطب خفيف أكثر للوجه".

ينصح ذوي الجلد الجاف بتجنب الصابون القوي واختيار الصابون المعتدل الذي يحتوي على مواد مرطبة. يمكن أيضا استخدام المنتجات التي تحتوي على حمض ألفا هيدروكسي ومنتجات تعتمد على فيتامين A.

 اختيار الكريم المرطب: ما الذي يجب أن نبحث عنه

-الوقاية من أشعة الشمس: بغض النظر عن نوع الجلد لديكم، تقريبا جميع أطباء الأمراض الجلدية ينصحون باختيار مرطب مع مواد واقية من الشمس على الأقل SPF 15. إذا اشتريتم مرطبا للوجه، فتقترح كامبيو بالبحث عن مرطب غير دهني وخالى من العطور مع معامل حماية SPF 30 على الأقل.

-المواد المضادة للأكسدة: الكريم المرطب الذي يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الشاي الأخضر، البابونج، الرمان أو مستخلص جذر عرق السوس تساعد في الحفاظ على كل انواع الجلد منعش وسليم. المواد المضادة للأكسدة تساعد على تحييد الجذور الحرة - الجزيئات التي تكسر خلايا الجلد.